一种绿原酸核酸适配体荧光生物传感器及其体外抗氧化应用

本发明提出一种绿原酸核酸适配体序列及其荧光生物传感器与体外抗氧化应用。通过SELEX技术筛选并获得对绿原酸具有高亲和力的特异性核酸适配体，并基于此构建了一种“信号关闭”型荧光生物传感器。该传感器利用靶标绿原酸诱导适配体发夹结构闭合，引发FRET效应导致末端标记的Cy5荧光信号淬灭，从而实现对绿原酸的超灵敏检测，检出限低至1.85 nM，且具备高特异性与操作简便的优点。此外，本发明首次发现该适配体与绿原酸结合形成的复合物能显著增强其体外抗氧化活性，为适配体在功能性食品及药物增效领域的应用提供了新方向。