一种高效合成色氨酸的发酵方法

一种高效合成色氨酸的发酵方法，属于发酵技术领域。本发明为解决现有技术中色氨酸的发酵方法存在前体物质供应不足，氧化应激和自由基过度积累，引起的菌种衰老过快，导致代谢通量和产酸效率降低的技术问题，提供了一种高效合成色氨酸的发酵方法，所述发酵方法通过向发酵培养基中添加色氨酸代谢所必需的氨基酸（L‑丝氨酸），在发酵过程中通过补入少量金属离子硫酸铜，以及控制发酵过程中相关参数；进而提高L‑色氨酸产酸率；提高菌体抗氧化应激能力，维持菌体的稳定性，避免菌种衰老过快。本发明提供的色氨酸的发酵方法，简单易行，操作方便，为氨基酸生产领域提供了新的技术手段，可应用于工业大规模生产L‑色氨酸。