基于三重协同策略制备的耦合脱腥与保鲜功能的纳米纤维膜

本发明公开了一种基于三重协同策略制备的耦合脱腥与保鲜功能的纳米纤维膜，集主客体包合作用、物理吸附和生物保鲜三重协同机制于一体。该纳米纤维膜以聚乙烯醇(PVA)、β‑环糊精(β‑CD)和葡萄籽提取物(GSE)为主要成分，利用静电纺丝技术制备。其中，β‑CD可与挥发性组分形成主客体包合物；纳米纤维膜的大比表面积和互通的多孔纳米结构促进了挥发性分子的扩散，并提供了丰富的吸附位点；GSE能够抑制微生物生长和脂质氧化，协同防止品质劣变。本发明制备的纳米纤维膜在食品脱腥和保鲜领域具有广阔的应用前景。