血清中高级醇的检测方法及其应用

本发明属于化学分析检测技术领域，具体涉及一种血清中高级醇的检测方法及其在酒精饮料代谢动力学分析中的应用。为了实现脂肪醇、芳香醇及其异构体的有效分离和同步检测，并减少高级醇挥发性损失和样品用量，降低血清基质效应，本发明对饮酒后的血清进行预处理提取和衍生化后，采用高效液相‑三重四极杆质谱法检测饮酒后血清中的高级醇及其含量。结果证明，本发明检测方法具有低样品量，精密度和准确率高，基质效应低，检测限低的优点。将本发明的检测方法用于酒精饮料代谢动力学分析中，检测血清中乙醇和高级醇含量，不仅能够筛选代谢效率优异的酒精饮料，还能为“慢醉酒、快醒酒、轻宿醉”的评估提供数据支撑。