一种肉制品保鲜状态监测与动态评估系统

本发明公开了一种肉制品保鲜状态监测与动态评估系统，属于食品安全与质量监控领域。包括集成气体、温湿度及光学等多源传感的采集模块，实时获取与肉制品保鲜相关的多维数据。系统设有数据预处理与融合单元，对原始信号同步采集、去噪及特征转换，输出高质量特征数据；智能监测与动态评估单元基于融合算法实现保鲜状态的高精度判别与变质风险预测。监测与评估结果通过有线或无线方式上传至云端分析平台，实现历史与实时数据的归档、趋势分析及决策优化，支持全流程的质量追溯。中央控制与显示终端集中管理各节点，实现智能预警与可视化展示。