一种智能化头足类食品营养品质调控方法

本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种智能化头足类食品营养品质调控方法，包括以下步骤：S1数据采集部署，在头足类食品涂裹与油炸生产线的油炸区、涂裹区、输送区及环境监测点分别设置传感器组合、S2变量关联解析，生成加工变量特征集与质量特征集、S3关键数据筛选、S4调控参数生成、S5实时调控执行。本发明通过在生产线关键区域部署多类型传感器，按50ms/次频率采集油温、湿度等数据，结合特征提取、随机森林与BP神经网络耦合算法，解析加工变量与质量的非线性关系及物料进度与失效事件的动态关联，解决了传统生产中实时信息获取难、变量影响规律不明的问题，为精准调控提供了全面数据支撑与科学依据。