低温延时发酵面团pH值智能调控系统

本发明公开了低温延时发酵面团pH值智能调控系统，涉及面团发酵控制技术领域，针对低温发酵过程中的低效率高质量这一特殊性，考虑到因发酵时间的延长而复杂发酵工序这一问题，关键体现在对低温延时发酵过程中面团pH值的智能调控过程，主要依赖于精确的数据采集和分析，还通过多层级的模型构建与动态调整，确保了调控的准确性和及时性，在实际应用中根据系统反馈的警示信号和调节建议，快速采取相应措施，从而有效避免因pH值异常波动导致的产品质量问题，具体体现“缓慢性”和“叠加性”两个因发酵时间所产生额外影响，避免多次PH调节后导致酸碱失衡。