一种用于连锁餐饮的后厨监管设备和云端管理平台

本发明实施例公开一种用于连锁餐饮的后厨监管设备和云端管理平台，涉及智能餐饮管理技术领域。后厨监管设备包括若干数据采集单元和边缘计算设备；边缘计算设备集成若干通讯接口，每个数据采集单元和各自对应的通讯接口通信连接；数据采集单元实时采集后厨数据，并将后厨数据传输至数据分析模块；数据分析模块中配置有轻量化深度学习模型，用于接收后厨数据，并将后厨数据输入至轻量化深度学习模型以输出异常数据，并发送至控制模块；控制模块配置有规则引擎，用于接收数据分析模块发送的异常数据，并基于规则引擎生成控制指令，实现本地数据的本地实时处理，能够实现跨门店餐饮实时管理，提高了管理效率。本发明适用于中小型连锁餐饮管理场景中。