预制菜加工的肉制品处理装置

本发明涉及食品加工机械技术领域，公开了一种预制菜加工的肉制品处理装置，该装置包括：中心立柱，顶端转动安装有分度转盘，分度转盘上沿圆周方向固定安装有四个卷制工位座；卷制工位座包括固定安装在分度转盘上表面的工位座底板、铰接安装在工位座底板上的翻转托架以及驱动翻转托架翻转的翻转驱动组件，翻转托架内固定安装有V形托块，V形托块底部设有密封腔室，密封腔室连通有负压组件；V形托块一侧壁外缘处固定安装有弹性夹片，弹性夹片具有弧形夹口；卷制机构，用于对卷制工位的薄肉片和棒状内馅进行卷制；封口机构，用于对肉卷进行热压封口；卸料机构，用于将肉卷从V形槽口中推出，实现压合过程封口的夹持固定。