果蔬采后复合生物保鲜抑菌涂膜及处理工艺

本发明公开了果蔬采后复合生物保鲜抑菌涂膜，包括成膜基质、生物保鲜活性成分、助剂及溶剂，其中各组分比为成膜基质0.5%~5%、生物保鲜活性成分0.1%~3%、助剂0.1%~3%及余量溶剂；所述所述成膜基质选自壳聚糖、海藻酸钠、明胶、改性淀粉中的至少一种；所述生物保鲜活性成分包括植物精油、生物抑菌剂中的至少一种或两种的组合；所述助剂包括增塑剂及乳化剂。本发明与现有技术相比的优点在于：提供一种实现生物保鲜活性成分的稳定缓释，延长果蔬采后保鲜期的果蔬采后复合生物保鲜抑菌涂膜及处理工艺。