一种含多层乳酸菌微涂层与维生素矿物质复合物的棉花糖组合物及其制造方法

本发明聚焦于一种含多层乳酸菌微涂层与维生素‑矿物质复合物的棉花糖组合物及其制备流程。具体步骤为：(a)用特定培养基培养乳酸菌，在合适条件下使其大量繁殖，获取足量菌体。(b)对乳酸菌多层包覆，增强其抗胃酸、胆汁酸等不良环境的能力。(c)制备棉花糖基本组合物，精准调配糖、维生素和矿物质比例，兼顾营养与口感。(d)将多层包衣乳酸菌融入基本组合物，充分搅拌成均匀混合物。(e)把混合物放入制造装置，经专业工艺制成成品。该棉花糖可显著提升乳酸菌在恶劣环境的存活率，提高营养物质生物利用度，高温制作也能保持功能成分稳定，为消费者提供营养丰富、品质优良的产品。