一种冷冻浓缩方法

本发明涉及一种冷冻浓缩方法。本发明方法：把稀溶液冷冻成固、液混合态（冰体+浓溶液）后，通过冰体与浓溶液分离，及传递热量使冰体溶解达到浓缩目标的方法。根据需要，热传递方法可以分两种情形下进行。其一，先进行冰体与浓溶液分离，得到浓溶液。然后再向冰体传递热量使其溶解，分段留取溶液，获得不同浓度的冰体溶解溶液（根据需要控制冰体夹带溶质的损失）。其二，先不进行固液分离，而是直接向（冰体和浓溶液的）混合体传递热量，在冰体与浓溶液分离的同时冰体也进行溶解，分段留取溶液，获得不同浓度的溶液。根据目标浓度需要，可以通过本方法对得到的浓溶液再次（或多次）冷冻浓缩，获得更高浓度的溶液。本方法设备结构简单，易操作，效率高，并可在常压、低温下操作，适合热敏性敏感的原料的冷冻浓缩。如，可用于牛奶、酒类、果汁、咖啡、茶饮料、豆奶、中草药液等的冷冻浓缩。