一种大豆发酵水溶肥及其制备工艺

本发明提供一种大豆发酵水溶肥及其制备工艺，向反应釜投入净化水与豆粉配制成混合浆液，加入氢氧化钾调节浆液pH；在搅拌升温过程中进行高剪切循环处理，升温进行碱性热浸泡；热浸泡结束降温后加入复合酶制剂，采用两阶段温控模式进行酶解反应；酶解完成后采用柠檬酸水溶液调pH，降温后加入大豆发酵剂与糖蜜，密闭厌氧发酵得到大豆发酵水溶肥；发酵过程采用发酵时长与乳酸含量双重指标判定发酵终点。本发明通过碱性热浸泡协同高剪切预处理，配合分阶段温控酶解，充分降解豆粉中的大分子物质；厌氧阶段构建惰性气体保护的厌氧环境并定时排放底层沉淀，双重发酵终点控制降低原料、菌剂活性波动带来的批次差异。