一种竹笋笋头提取木聚糖及制备低聚木糖的方法

本发明公开了一种竹笋笋头提取木聚糖及制备低聚木糖的方法，属于农产品深加工及天然产物提取技术领域。所述提取木聚糖的方法包括以下步骤：回收笋头，清洗、干燥、粉碎、浸提、过滤、醇沉、离心、干燥。本发明技术简单、方便，提取效率高，产品质量稳定，适用于工业化生产。并进一步提供了制备低聚木糖的方法。本发明提高了笋头的经济价值，实现了竹笋资源的综合利用。