一种集成式烹饪刀工评估教学系统、方法

本发明公开了一种集成式烹饪刀工评估教学系统，包括云服务平台和基于云服务平台在线评估模块、教学终端，在线评估模块获取学员的烹饪刀工数据基于云服务平台进行在线评估，教学终端获取学员评估数据，基于评估数据生成教学等级，根据教学等级生成教学资源；在线评估模块包括可视化数据采集模块、动作捕捉模块，基于可视化数据采集模块和动作捕捉模块的反馈信息进行数据清洗、数据整理和数据评估，云服务平台包括数据存储、教学资源上传。本发明与现有技术相比的优点在于：提供一种方便操作应用，可以有效进行教学培养，保证评估与教学效果，教学针对性强的一种集成式烹饪刀工评估教学系统、方法。