一种茶饮制备系统

本发明公开了一种茶饮制备系统，包括萃取罐、酶解罐、缓冲罐和高温灭菌装置；萃取罐对干茶叶进行粗萃取，萃取后的茶汤通过离心机装置进行离心分离，茶汤再返回萃取罐进行动态萃取；澄清的茶汤经过高温灭菌装置进行微生物灭菌后输送到酶解罐，对茶汤中特定底物进行酶解转化；酶解转化后的茶汤再输送到高温灭菌装置进行酶解酶的灭活和微生物的灭菌；灭菌后的酶解茶汤输送到膜过滤装置中进行过滤；经过过滤的半成品输送到缓冲罐中储存，待进行最终产品的调配。本发明的系统能够生产高品质、高稳定性的茶叶萃取液，萃取液澄清、透亮，用于茶饮的配制，产品营养高，口感好，系统运行自动化水平高、运行稳定，大大提高了产品的附加值和企业的效益。