一种采用间歇溶析-冷却耦合结晶生产D-甘露糖的方法

本发明公开了一种采用间歇溶析‑冷却耦合结晶生产D‑甘露糖的方法，属于功能糖生产技术领域。本发明公开的一种采用间歇溶析‑冷却耦合结晶生产D‑甘露糖的方法，将D‑甘露糖水溶液真空蒸发浓缩至一定浓度，加入一定体积溶析剂创造过饱和度，随后向D‑甘露糖过饱和结晶液中加入晶种并控温养晶，然后匀速流加溶析剂，控制流加速率使溶液的过饱和度维持在较低的水平，从而有效控制晶体成核，最后进行降温结晶以提高D‑甘露糖收率。本发明通过分段式加入溶析剂耦合冷却的结晶方法生产D‑甘露糖，严格控制溶液的过饱和度释放，避免爆发成核产生伪晶，得到粒度分布均匀、纯度高的产品。