一种双超临界体系制备的牡丹籽油、制备方法及应用

本公开提供了一种双超临界体系制备的牡丹籽油、制备方法及应用。制备方法包括：步骤一，将干燥的牡丹籽粉放入萃取釜内，进行超临界CO萃取，得到牡丹籽油毛油；步骤二，将所述牡丹籽油毛油与CALB脂肪酶、1,3‑丙二醇一并加入反应釜中，密闭，然后通入CO，升温加压使其达超临界状态，开启搅拌开始反应，待反应结束后降温泄压，回收酶，再经过离心处理得目标产物。该方法能够大大降低牡丹籽油产品的酸价，颜色较淡、气味较浅，稳定性较好，且饱和脂肪酸含量较低，n‑3/n‑6值较高，C20:4n6（花生四烯酸，ARA）含量较高，具有非常广泛的应用前景，尤其在制备化妆品、食品方面。