一种高表达草鱼源抗菌蛋白LECT2-b的毕赤酵母工程菌及其发酵工艺

本发明公开了一种高表达草鱼源抗菌蛋白LECT2‑b的毕赤酵母工程菌及其发酵工艺。通过将优化基因整合至毕赤酵母KM71基因组构建而成。发酵工艺经系统优化，在400g/L菌体密度下诱导72 h，发酵上清中LECT2‑b含量达2.2g/L。该方法通过分泌表达，在发酵液上清中可直接检测到目的蛋白，有效减少了杂蛋白含量，简化了生产工艺。相比大肠杆菌表达载体，避免了包涵体破碎与复性的繁琐步骤，简化了制备流程。所用培养基配制简单、成本低廉，产物保持天然广谱抗菌活性，已在2000L发酵罐完成多次重复验证，工艺稳定，具备工业化放大可行性，可作为饲料添加剂用于水产养殖动物的免疫增强和疾病防治，应用前景广阔。