一种获得L-阿拉伯糖的方法

本发明属于功能小分子糖分离制备领域，涉及一种获得L‑阿拉伯糖的方法，具体涉及一种利用酶催化制备并分离纯化L‑阿拉伯糖的方法。该方法以D‑木糖为原料，经过第一步酶催化反应、第一步色谱分离、第二步酶催化反应和第二步色谱分离，并结晶，获得了高品质的L‑阿拉伯糖晶体产品，其纯度≥99％。本发明开发的分步酶催化偶联基于模拟移动床分离的L‑阿拉伯糖生产工艺具有分离纯化工艺简单、环境友好的优点；与此同时，利用模拟移动床实现了底物D‑木糖和中间产物D‑木酮糖和L‑核酮糖的循环利用，有利于降低生产成本，从而促进L‑阿拉伯糖的工业生产。