安徽华恒生物科技股份有限公司

本发明涉及色氨酸加工技术，公开了一种L‑色氨酸晶体及其制备方法。该L‑色氨酸晶体的制备方法包括：将含磷酸根的L‑色氨酸溶液调节pH为9‑11后，与结晶促进剂进行混合处理；所述结晶促进剂含有碱土金属元素。获得的L‑色氨酸晶体具有高堆密度、高球形度以及高休止角，使得该L‑色氨酸晶体的沉降速度快、流动性好且纯度高；此外，该L‑色氨酸晶体的制备工艺操作流程简单，极大地提高了生产效率，成本低、经济效益好，有利于实现工业化生产。

本发明属于生物技术领域，公开天冬氨酸酶变体、制备方法及其应用。本发明所提供的天冬氨酸酶变体，具有天冬氨酸酶活性，其氨基酸序列与SEQ ID NO：1相比具有98%以上同源性，且存在I103F/T187I/M321I/K324I/N326C突变；或还存在D20V、I41L、H42V、P43V、N142V、L156F、H188A、L258I、A422T和/或Y429突变。本发明通过大量研究筛选得到的天冬氨酸酶变体，相对于野生型的天冬氨酸酶，在同等条件下酶活大大提高，至少提高28倍以上，最高可达81倍，因而可以提升丙烯酸加氨反应中丙烯酸的转化率，在制备β‑丙氨酸及其衍生物中更具实用价值。