№ CN121312718A発明
有効一种桑叶茶饮品及其制备方法
本发明公开一种桑叶茶饮品及其制备方法,旨在解决现有桑叶茶青臭气味重、功效成分低、萃取率不足的问题。技术方案包括:1.新鲜嫩桑叶及桑芽清洗脱水后摊放萎凋;2.萎凋原料堆渥发酵;3.堆渥后原料汽蒸处理;4.汽蒸原料与决明子生粉按比例混合;5.接种冠突散囊菌压制成饼发酵;6.发酵产物干燥后经微波辅助萃取,萃取液调配杀菌灌装。本发明通过冠突散囊菌发酵与决明子复配,有效去除青臭味,提升α‑葡萄糖苷酶抑制率以强化降血糖效果;微波辅助萃取提高功能成分萃取率。产品风味佳、功效强,适用于养生及血糖管理人群,具有较高实用价值。
❖中禾宝桑生物科技有限公司周玉峰; 王宇; 余素文; 贾坤; 杜昌陈; 张乐慧§ 1/9 請求項A23F 3/34 (2006.01)