№ CN121319228A発明
有効一种莼菜高分子胶质物理提取方法及应用
本发明涉及莼菜加工技术领域。更具体地说,本发明涉及一种莼菜高分子胶质物理提取方法及应用。本发明基于莼菜高分子胶质的热敏性特点,提供一种莼菜高分子胶质物理提取方法,减少化学、酶处理方法存在的风险,达到充分发挥莼菜的营养价值、简化处理流程、降低环境风险的目的。本发明提取莼菜高分子胶质过程中不破坏莼菜中的纤维素、多酚等营养成分,得到的莼菜胶质具有抗氧化、缓释等作用,将其加入至藤茶粉中,可以有效降低藤茶粉中二氢杨梅素的溶出速率。
❖武汉轻工大学; 恩施硒马农业发展有限公司秦振华; 周威; 邹承君; 李建芬; 申文娟; 邹桂怀§ 2/10 請求項C08B 37/00 (2006.01), A23L 29/206 (2016.01), A23L 33/125 (2016.01)