№ CN121344964A발명
유효一种基于酶解改性木薯淀粉的双功能涂层及其制备方法和应用
本发明属于生物质基功能材料领域,涉及一种基于酶解改性木薯淀粉的双功能涂层及其制备方法和应用,通过“预处理+复合酶解”的协同技术路径,创新性地解决了单一涂层兼顾防油与吸水的技术难题。其核心机理在于:通过预处理破坏淀粉颗粒结构,再通过α‑淀粉酶和糖化酶的协同作用,精准控制淀粉的降解程度,取得了预料不到的技术效果,形成兼具成膜骨架(中等分子量糊精)和亲水单元(小分子糖类)的酶解产物,同时成膜骨架可形成致密连续的网络结构,阻挡油脂渗透;亲水单元则赋予涂层快速的毛细吸水作用。
❖上海紫丹食品包装印刷有限公司; 上海紫丹印务有限公司刘璇§ 3/10 청구항D21H 19/14 (2006.01), D21H 17/28 (2006.01), D21H 21/14 (2006.01) +115