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甜味剂组合物

발명유효
2조회수
24청구항 · 16 독립항
§ Ⅰ

개요

IPC 분류

A23L 27/30 (2006.01)A23L 2/60 (2006.01)

提供了包含增甜量的甜菊糖苷莱苞迪苷EE(Reb EE)的甜味剂组合物。Reb EE可以以按组合物重量计0.02重量%‑100重量%的浓度存在。Reb EE可包含在食品或饮料产品或浓缩物中。饮料产品或浓缩物可包含约1ppm至约50,000ppm的Reb EE。饮料产品或浓缩物可包含约50ppm至约500,000ppm的总甜菊糖苷。分离和纯化的Reb EE化合物可具有约95%至约99.9%的纯度。还提供了使用Reb EE增甜食品或饮料产品的方法。