一种具有目标短链脂肪酸产生特征的猴头菇多糖提取物的筛选方法及其应用

本发明公开了一种具有目标短链脂肪酸产生特征的猴头菇多糖提取物的筛选方法及其应用,其中筛选方法包括以下步骤：（1）分别采用至少两种不同性质的溶剂，在超声条件下提取猴头菇多糖，得到至少两种多糖提取物；（2）对所述至少两种多糖提取物进行体外粪便发酵实验，检测各提取物的短链脂肪酸产生谱；（3）根据目标短链脂肪酸特征，从所述至少两种多糖提取物中选择符合目标特征的多糖提取物；其中，所述目标短链脂肪酸特征选自以下之一：总短链脂肪酸水平、丁酸在总短链脂肪酸中的比例、丁酸/丙酸比值。本发明能够实现根据目标功能反向选择提取溶剂。