同位素内标法检测鱼糜制品中9种糖苷类甜味剂的方法

本发明公开了同位素内标法检测鱼糜制品中9种糖苷类甜味剂的方法，属于化合物检测技术领域，具体涉及一种检测鱼糜制品中9种糖苷类甜味剂的方法，本发明通过将鱼糜制品与甲醇水溶液混合，然后离心分离去上清液，上清液以净化剂萃取净化，最后经过膜，得到鱼糜处理液，鱼糜处理液采用UPLC‑MS/MS来检测糖苷类甜味剂的含量，本发明以同位素标记的[U‑13C]‑甜菊苷作为内标，配制一系列浓度的9种糖苷类甜味剂的混合标准溶液，并绘制出标准曲线，可以用来计算鱼糜制品中糖苷类甜味剂的含量。本发明的方法对鱼糜制品中9种糖苷类甜味剂具有好的检测效果。