一种复合茯砖袋泡茶制备方法

本发明公开了一种复合茯砖袋泡茶制备方法，涉及复合茯砖袋泡茶技术领域，所述复合茯砖袋泡茶配方包括，罗汉果添加量0.5g，甘草添加量0.75g，菊花添加量0.3g，茯砖茶添加量3.5g，即罗汉果：甘草：菊花：茯砖茶＝1：1.5：0.6：7，所述该配方的制备包括以下步骤：原料挑选，挑选无污渍、无虫蛀、无霉变、色泽纯正的优质菊花、甘草、罗汉果和茯茶，此复合茯砖袋泡茶制备方法，在该配方下感官评定与理化品质均相对较优，感官得分88.38分，水浸出物含量38.5％，游离氨基酸含量1.7％，可溶性糖含量3.1％，维生素C含量3.9％，黄酮含量7.2％，此条件下制得的复合茯砖袋泡茶汤色橙红明亮，香气纯正，口感协调，工艺效果最佳，该研究为复合茯砖袋泡茶开发提供了理论参考。