一种燕窝粥混合方法及混合装置

本发明属于燕窝粥加工技术领域，具体的说是一种燕窝粥混合方法及混合装置，包括以下步骤：S1：将预处理后的燕窝原料投入混合容器中，并向所述混合容器内注入纯净水进行初步浸润，低速搅拌；S2：采用分料机构分段补充淀粉，通过三通接头为淀粉分流提供两个输料管；需要稀释的淀粉，通过打开三通阀门的第一输料管通道，淀粉经该管道流入混合桶内，混合形成低浓度淀粉乳，再添加至内筒内，与淀粉乳的融合。需要干淀粉时，根据实时监测的混合状态，切换三通阀门至第二输料管通道；干淀粉直接落入内筒，利用剪切力快速分散淀粉颗粒，避免结块；分段添加，解决了淀粉快速吸水膨胀导致糊化的问题，提高了燕窝的口感和品质。