一种基于复合酶提取葡萄籽油的方法

本发明涉及生物工程技术领域，尤其涉及一种基于复合酶提取葡萄籽油的方法。包括以下步骤：（1）将葡萄籽粉与水混合得到酶解体系，调节pH值，加入复合酶，酶解；（2）酶解结束后，进行灭酶处理，离心，收集上层清油。本发明所述的提取技术，通过筛选并优化纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶和中性蛋白酶四种关键酶的最优质量配比，实现了对葡萄籽细胞壁中多种组分的高效协同水解，显著提升了细胞壁的破碎效率与油脂释放程度，在最优工艺条件下，葡萄籽油的提取率可达17.03%，相较于传统单一酶法及未经系统优化的复合酶法，提取效率得到显著提升。