一种醋醅压紧工艺及压紧装置

本发明涉及到醋醅压紧技术领域，公开了一种醋醅压紧工艺及压紧装置，包括以下步骤：空醋坛到达揭盖工位，揭盖后加入醋醅；醋坛到达垂直压实工位，垂直压实装置伸入醋坛内，对位于醋坛下部的醋醅进行垂直压紧；醋坛再次加入醋醅后，到达捶压压实工位，捶压压实装置伸入醋坛内，对位于醋坛中部的醋醅进行全面捶压,重复该步骤；醋坛装满后到达垂直压实工位，垂直压实装置伸入醋坛内，对位于醋坛顶部的醋醅进行垂直压紧；醋坛到达盐封坛工位，加入封坛盐压紧后，在放盖工位盖上坛盖。本发明具有自动化程度高、大幅降低劳动强度、提高压实效率、压实效果好且醋醅压实均匀、不同批次醋坛装载量一致性好，更能保证食品安全的有益效果。