发酵设备及发酵系统

本发明涉及固态发酵技术领域，公开了一种发酵设备，包括：箱体，箱体中横向设置有隔板，隔板将箱体的内部分隔成多个发酵层，每个发酵层的左侧板和右侧板均分别设置有进气接口和排气接口；发酵袋，发酵袋设置于发酵层中，发酵袋上设置有进气口和排气口，进气口与对应发酵层的进气接口的内端连接，排气口与对应发酵层的排气接口的内端连接；通气部件，通气部件内部形成有第一空腔，第一空腔与所有进气接口的外端连通，通气部件上开设有与第一空腔连通的气源接口。本发明还提供一种发酵系统。本发明的发酵设备兼具好氧发酵和厌氧发酵功能，能够方便的进行好氧发酵和厌氧发酵的切换，并避免发酵袋内透气性差和压力过大的问题。