一种酶法富集高纯度微藻甘油糖脂及其制备方法

本发明涉及功能脂质制备技术领域，具体涉及一种酶法富集高纯度微藻甘油糖脂及其制备方法。本发明提供了一种酶法富集高纯度微藻甘油糖脂及其制备方法，利用了南极假丝酵母脂肪酶B的底物特异性，其选择性水解甘油三酯与磷脂，却保留和富集了无法被水解的甘油糖脂组分，最大限度保留了甘油糖脂，获得高纯度的微藻甘油糖脂产品，为微藻甘油糖脂的高效富集提供一种反应条件温和、环境友好、步骤简单、纯度高的方法。