一种肽链绝对净电荷密度嵴状区域分布的乳蛋白酶解物及抗肌肉衰减活性中的应用

本发明公开了一种肽链绝对净电荷密度嵴状区域分布的乳蛋白酶解物及抗肌肉衰减活性中的应用，包括首中尾段肽段构成肽链绝对净电荷密度嵴状区域分布的多肽，其中，首段肽段为j1，中段肽段为j2，尾段肽段为j3，j1的电荷密度范围为‑0.0241 e/Å～‑0.1224 e/Å，j2的电荷密度范围为‑0.0083 e/ų～‑0.1238 e/ų，j3的电荷密度范围为‑0.0472 e/ų～‑0.1752 e/ų，j1和j3的电荷密度均大于j2的电荷密度，或者j1和j3的电荷密度均小于j2的电荷密度。本发明的乳蛋白酶解物适用于制备预防或延缓肌肉衰减等肌肉质量及功能性衰退特征的产品。