一种面条储存变质控制方法及系统

本发明涉及食品储存环境监控技术领域，尤其是一种面条储存变质控制方法及系统，所述方法包括以下步骤：持续获取制冷机组的运行状态信号；当所述运行状态信号指示所述制冷机组从运行状态切换至停止状态时，将数据采集模式从常规采集模式切换至脉冲式增强采集模式；在所述脉冲式增强采集模式下，在预设持续时间内以高于所述常规采集模式的频率采集温度数据；对所述脉冲式增强采集模式下采集的温度数据进行分析，识别出真实温度峰值；通过在制冷机组停止运行时切换至脉冲式增强采集模式，并对采集数据进行分析以识别真实温度峰值，有效解决了现有监控系统因蒸发致冷效应导致数据失真，无法准确反映产品实际储存温度的问题。