一种速冻解冻烹饪设备

本发明涉及食品加工与家庭饮食技术领域，具体为一种速冻解冻烹饪设备，包括冷热交换池，用于将食材或其他物品进行冷冻或加热；压缩机，用于将低压低温的气态冷媒压缩成高温高压的气态冷媒；回油器，用于压缩机高速运转甩出去的油拦截回流到压缩机，使压缩机不会缺油出现故障；冷凝器；膨胀阀。速冻解冻烹饪设备中，通过四通阀的冷媒流向控制功能，结合冷热交换池、压缩机、冷凝器、膨胀阀等核心部件的协同工作，成功集成了预冷、速冻、解冻、低温慢煮四大核心功能。设备可依据需求灵活切换运行模式：预冷时将特制预冷液稳定控制在1‑5℃，为速冻环节奠定基础；速冻时快速将冻眠液降至‑30℃以下，实现食材快速锁鲜。