一种基于叠加空间电场的纳米速冻锁鲜方法

本申请提供一种基于叠加空间电场的纳米速冻锁鲜方法，涉及冷冻锁鲜技术领域，方法包括：获取纳米速冻液中肌肉纤维的三维空间排列，识别肌肉纤维的纤维排列夹角和纤维覆盖密度，采集叠加空间电场的初步电场方向和各区域的极化强度，得到极化强度均值；根据纤维排列夹角是否超出预设单向电场覆盖范围阈值，确定单向电场覆盖率，根据单向电场覆盖率和纤维覆盖密度确定不同取向纤维的极化强度；基于调整后的极化强度分布生成电场切换周期，分析电场切换周期执行后的纤维内储能值与纤维间隙储能值的差值变化趋势，评估纤维内外储能均衡程度，并监测冷量储存是否超过预设范围。