一种同时降低红花籽粕中抗营养因子和提高粗蛋白含量的方法及其产品

本发明公开了一种同时降低红花籽粕中抗营养因子和提高粗蛋白含量的方法及其产品，属于农业微生物技术领域，以灵芝菌丝体种子液为发酵菌种、以红花籽粕为发酵底物进行有氧发酵，发酵结束后经冻干，得到冻干菌质。相较于未发酵红花籽粕，发酵红花籽粕的植酸含量明显更低，粗蛋白含量更高，且其蛋白具有明显更强的免疫调节和抗氧化活性。本发明可以通过简便的操作，大大提高红花籽粕的利用率，无需成本高且危害大的物理化学手段，改善红花籽粕营养成分，提高了红花籽粕蛋白的免疫调节活性，绿色解决红花籽粕废物利用难题，更容易推广至大规模化生产，有很好的应用前景。