咖啡机

本公开涉及一种咖啡机，包括换热结构、温度调节件、冲泡头、供液泵和控制器，其中，换热结构内部形成有用于供液体流过的换热流道；温度调节件用于加热及冷却换热流道内的液体；冲泡头内部形成有冲泡腔，冲泡腔用于容纳咖啡粉，换热流道的出口与冲泡腔连通；供液泵构造为至少能够将换热流道内的液体泵送至冲泡腔内；控制器与温度调节件和供液泵电连接；其中，控制器用于控制温度调节件对换热流道内的液体进行加热，并将加热后的液体通过供液泵泵送至冲泡腔内，以对冲泡腔内的咖啡粉进行焖蒸，在焖蒸完成后，控制温度调节件对换热流道内的液体进行冷却，并将冷却后的液体通过供液泵泵送至冲泡腔内，以对冲泡腔内的咖啡粉进行冲泡。