一种仿生嗜热蓝藻稳定体的生物颗粒及其制备方法

本发明公开了一种仿生嗜热蓝藻稳定体的生物颗粒及其制备方法，所述生物颗粒包括多聚磷酸盐‑氨基酸核心颗粒，以及包覆在多聚磷酸盐‑氨基酸核心颗粒表面的磷脂层；多聚磷酸盐‑氨基酸核心颗粒是多聚磷酸盐与氨基酸在二价金属阳离子的交联作用下自组装形成的二价金属‑多聚磷酸盐‑氨基酸三元配位体。本发明提供的制备方法模仿嗜热蓝藻稳定体的生物合成机制，通过三步法自组装合成仿生稳定体，制备工艺简单，适合规模化生产。本发明制得的仿生稳定体颗粒在化学组成、结构和功能上都与天然稳定体高度相似，颗粒纯度高、形貌均一、生物相容性好，具备优异的热稳定性，可满足高端生物医学和保健食品等领域的严苛要求，具有巨大的应用价值和商业前景。