一种酸枣仁微胶囊及其制备方法

本发明提供了一种酸枣仁微胶囊及其制备方法，步骤如下：（1）采用离子液体与微波辅助协同提取技术，高效提取酸枣仁中的皂苷与黄酮类活性成分；（2）通过大孔吸附树脂对提取液进行高选择性吸附富集，提升目标成分收率与纯度；（3）选用麦芽糊精与乳清分离蛋白复配作为复合壁材，对富集后的提取物进行微胶囊包埋。本发明通过“提取‑富集‑包埋”一体化集成工艺，旨在解决酸枣仁活性成分提取效率低，微胶囊包埋效果差和生物利用度不足的技术问题，为酸枣仁药食同源深加工提供了高效可行的新方案。