一种陈皮快速陈化的方法和利用大孔吸附树脂技术纯化制备陈皮总黄酮的方法

本发明具体涉及一种陈皮快速陈化的方法和利用大孔吸附树脂技术纯化制备陈皮总黄酮的方法。所述陈皮快速陈化的方法，包括以下步骤：将干燥后的柑橘皮置于高温高湿环境中进行预处理；将预处理后的柑橘皮转入密闭环境中，进行主处理，所述主处理为通入臭氧并开启紫外线灯进行照射，所述主处理每天进行两次；在主处理过程中，间隔循环对所述密闭环境抽真空并保持处理；循环上述步骤的处理25‑30天，即得陈化的陈皮。本发明通过预处理和负压循环，提高臭氧在物料表面的渗透率，提高了臭氧的浓度差自然扩散，提高传质效率。本发明的制备方法简单便捷，能有效促进了陈皮中黄酮类成分的有效转化，提升了甘甜味和抗氧化活性，缩短了陈化周期，提高了生产效率。