一种肉制品加工快速检测装置及其检测方法

本发明公开了一种肉制品加工快速检测装置及其检测方法，属于肉制品检测技术领域，包括机体，机体的上方设有检测部件，检测部件包括开设在固定架内部前后两端左右两侧的滑槽，滑槽的内部滑动连接有滑块，本发明通过设置的滚珠对物料进行挤压后，压力传感器检测物料受到的压力，而视觉传感器检测物料的回弹速度，由于滚珠对物料进行挤压时，多个物料受到的压力可保持一致，而视觉传感器则实时检测物料的回弹速度和被压缩的深度，使得物料的弹性数据即可精准展示，同时多个物料分开检测，而滚珠在活动筒内部滚动，不仅可避免多个物料之间因接触而交叉污染，同时减少了检测用探头反复使用而影响检测精度。