一种高纯葡萄糖的制备方法及其应用

本发明提供了一种高纯葡萄糖的制备方法及其应用，以玉米淀粉糖化液为原料，依次通过漆酶与葡聚糖酶复合处理，高效去除酚类色素、HMF及胶体蛋白质；接着采用胺化改性木质素‑生物炭中空吸附柱进行纯化，该吸附柱通过螯合与吸附作用深度脱除离子及有机杂质，并显著减少葡萄糖损失；最后通过晶种诱导与超声协同结晶，获得高纯度葡萄糖晶体。本发明克服了传统工艺中沉淀包裹、活性炭吸附损失大、离子交换树脂再生频繁及结晶包裹杂质等缺陷，具有流程高效、产品纯度高的优点，所制备的高纯葡萄糖特别适用于果冻、奶茶等食品领域。