一种双效肽、薄壳山核桃低聚肽及其复合营养粉和应用

本发明公开了一种抗氧化‑降糖双效肽、薄壳山核桃低聚肽及其复合营养粉和应用。本发明提供的薄壳山核桃低聚肽复合营养粉包括薄壳山核桃低聚肽、陈皮粉、柠檬粉、海藻酸钠，枸杞多糖，黄精多糖和低聚果糖。本发明通过体外相关活性实验和小鼠急性酒精肝损伤实验验证了薄壳山核桃低聚肽和薄壳山核桃低聚肽复合营养粉具备较好的解酒保肝潜力。本发明所述的双效肽无需进行液相色谱分离，直接采用LC‑MS/MS分析鉴定双效肽的氨基酸序列，利用分子对接解析其作用机制，并合成该双效肽进一步验证其α‑葡萄糖苷酶抑制活性和抗氧化活性，提高了活性肽筛选效率。