一种应用热发泡打印可食用喷墨墨水及制备方法

本发明公开一种应用热发泡打印的可食用喷墨墨水及制备方法，涉及C09D11/38技术领域，旨在解决现有墨水易结晶、喷头易堵、打印效果差等问题。墨水按重量百分比计，含溶剂20～40％（优选甘油与丙二醇1:1‑1:3复配）、甜味剂1～15％、pH调节剂0.1~0.5%、着色剂0.5～5％（优选胭脂红、柠檬黄、亮蓝2.12:1:0.48混合）、表面活性剂0.01～1％（优选吐温‑80），余量为去离子水。制备经着色剂溶解过滤、多组分混合搅拌、多级过滤、除泡灭菌步骤。该墨水粘度2.3‑3.8CP、表面张力34.0‑36.1mN/m，可连续打印500次无断线，适配酸奶、奶泡等多食品基材，无需防腐剂，安全性与实用性兼具。