一种动物源性肽的制备方法及应用

本发明涉及生物产品制造技术领域，且公开了一种动物源性肽的制备方法及应用，包括依次进行的原料预处理、酶解、纯化、脱色、脱苦、浓缩、干燥及成品检测步骤，所述原料预处理包括原料清洗、粉碎、配液及梯度低温超声处理；原料清洗为用流动清水冲洗3‑5次，牛骨等较硬原料可先用硬毛刷清洁表面，猪皮等软组织原料可浸泡10‑15分钟后冲洗；提升提取效率与活性保留：通过梯度低温超声预处理，在破坏原料细胞结构的同时避免高温损伤活性成分，较传统方法提取率提高15‑20%；复合酶解体系结合实时监测，酶解效率提升20‑25%，活性肽得率提高10‑15%；双膜耦合纯化工艺协同去除大分子杂质和小分子盐分，纯化效率提高30‑40%，成本降低20‑25%，产物纯度可达90%以上。