在肉生产和加工应用中使用多维X射线成像的系统和方法

本说明书教导了一种评估肉质量的成像系统。成像系统包括生成肉的X射线扫描数据的X射线扫描系统和生成高光谱成像数据的高光谱成像系统。计算设备获取X射线扫描数据和高光谱成像数据，通过结合高光谱成像数据分析所获取的X射线扫描数据来自动确定肉的质量，基于所确定的质量将肉分类为可接受质量和不可接受质量类别中的一个；以及生成指示肉的质量的数据。