一种复合茶叶制品及其制备方法

本发明公开了一种复合茶叶制品及其制备方法，涉及茶叶加工技术领域。方案包括：第一方面，复合茶叶制品包括宽皮柑橘果壳、苦丁茶茶芯和柑橘果盖，宽皮柑橘果壳由成熟宽皮柑橘果实施旋切处理制得，苦丁茶茶芯由苦丁茶原料经依次进行的漂烫杀青、高温祛寒及生姜调和水拌揉的精制处理制得，柑橘果盖扣合于果壳的旋切开口处；第二方面，复合茶叶制品的制备方法包括：旋切分离成熟宽皮柑橘的果盖与中空果壳并去除果肉果籽，将精制苦丁茶茶芯装填至果壳空腔，复位果盖扣合盖合，分段干燥脱水后自然冷却，再于陈化环境中陈化12～24个月。本申请能够消减茶汤苦涩刺激，降低饮用带来的胃肠道不适感，优化饮用适口性。