一种具有抗疲劳功效的即食人参及其制备方法

本发明提供一种具有抗疲劳功效的即食人参及其制备方法，涉及即食人参技术领域。该一种具有抗疲劳功效的即食人参，原料包括人参、蜂蜜、黄精、红景天、山药淀粉、枸杞提取物、酸枣仁、玉竹和辅料，所述人参为长至五年足龄，所述原料包括按比例的以下成分：人参30％‑50％、蜂蜜20％‑30％、黄精0.1％‑0.5％、红景天2％‑3％、山药淀粉4％‑5％、枸杞提取物0.08％‑0.1％、酸枣仁4％‑5％、玉竹5％‑6％和辅料15％‑40％。通过多道工序制成即食产品，无需复杂烹饪过程，满足现代快节奏生活需求，消费者可随时随地食用，方便快捷地获取人参的营养，人参与蜂蜜按适宜比例搭配，历经36小时蜜制，蜂蜜的香甜融入人参，改善了人参原本相对苦涩的口感。